Resumen
La cuina és sempre un petit laboratori experimental en què un simple detall pot produir canvis considerables en el gust, la presentació, el color,...La part teòrica del llibre us ajudarà a resoldre les qüestions relacionades ab el menjar: la compra, laconservació,..La part pràctica, la componen tres-centes deu receptes explicades pas a pas.<
