Resumen
La cuina catalana ha experimentat els darrers anys un seguit de canvis que lhan convertit en una de les més apreciades a tots els nivells. Aquesta obra es proposa atansar-nos aquelles receptes que podrien figurar en qualsevol selecció dels millors plats, i explicar-nos com les podem fer a casa nostra. Miquel Sen i Joan Vinyoli han agrupat els cuiners en tres apartats: els mestres, les estrelles i les joves promeses que aviat seran estrelles i mestres. Aquest llibre, que és també un viatge pels sabors de la nostra terra, busca, facilitar laccés al món de la nova cuina catalana i demostrar que també pot estar a labast de tothom qui tingui curiositat i gust.<
